Top-Hygiene-Glossar
International Food Standard
Der IFS ist ein von europäischen Handelverbänden entwickelter Sicherheitsstandard für die Lebensmittelindustrie, anerkannt von der GFSI (Global Food Safety Initiative). Der IFS baut auf die Qualitätsmanagementnorm ISO 9000 auf, beinhaltet jedoch zusätzlich Forderungen der „Guten Herstellpraxis“, der Risikoanalyse HACCP sowie des deutschen sowie europäischen Lebensmittelrechts. Der International Food Standard wird von nahezu allen großen Markenartikelherstellern und Handelsunternehmen umgesetzt. Zertifizierungen finden vorwiegend eu-ropa- aber auch weltweit statt.Zurück